• La maîtrise d’un nettoyage efficace en cuisine …. jusqu’à la décontamination

  • La maîtrise de l’hygiène de vos installations via la détection et l’élimination des contaminations biofilm

Notre approche biofilm

biofilm explanation

 Détection :

Realco a mis en place un protocole d’audit des installations pour détecter la présence de biofilm sur surfaces ouvertes.  L’audit est réalisé après la phase de nettoyage et de désinfection.

Le Biofilm Detection Kit est une technologie brevetée développée pour détecter et visualiser une contamination liée à un biofilm grâce à un procédé unique de coloration bleue.

Caractérisation :

Nos experts utilisent différentes sources d’analyses lors de leurs audits :

  • Interprétations des résultats micro et bactériologiques
  • Qualification de la flore via les Slyme Bart Test
  • Quantification de la flore via des analyses ATP 2G
  • Caractérisation de la flore via la métagénétique

Traitement :

La gamme BIOREM® est un cocktail enzymatique complexe très spécifique qui est le seul à pouvoir dégrader la matrice protectrice du biofilm. Une fois la matrice détruite, les bactéries libérées deviennent alors accessibles aux désinfectants.

Pour les circuits fermés (CIP) :

 

Pour les surfaces ouvertes (OPC) :

 

 

Prévention :

Après le traitement curatif, un traitement préventif sera appliqué pour prévenir  une re-contamination et assurer un contrôle élevé de l’hygiène.

Les traitements de Realco éliminent les contaminations liées au biofilm dans vos installations.

 

 

Team expertProblèmes d’hygiène récurrents ou contaminations graves sur votre site de production ?

Contactez notre équipe d’experts au +32 (0) 10 45 30 00 ou via info@realco.be et demandez un audit de vos installations!

 Realco garantit la maîtrise de l’hygiène de vos installations, jusqu’à la décontamination.