• Die Beherrschung einer effektiven Reinigung in der Küche…bis zur Dekontamination

  • Die Hygienekontrolle Ihrer Anlagen durch das Erkennen und Entfernen von Biofilm Kontaminationen

Biofilm Prüfung

Entfernung und Prüfung von Biofilm Kontaminationen!

Realco gewährleistet die Hygienekontrolle Ihrer Anlagen bis zur Dekontamination.

Der Nachweis und die Entfernung von Biofilm Kontaminationen erhöhen die Produktivität, bewahren die Produktqualität und verlängern das Haltbarkeitsdatum der Produkte.

Biofilm, ein wiederkehrendes Thema

Der Biofilm ist eine unsichtbare und gefährliche Kontaminationsquelle. Er wird durch eine Anhäufung von Bakterien geschaffen. Diese Bakterien entwickeln eine Schutz-Matrix, die aus organischen Polymeren (EPS) besteht: Polysacchariden und Proteine. Mit konventionellen Reinigungsmittel oder Desinfektionsmittel ist diese Schutz-Matrix sehr schwer zu entfernen, es ist fast unmöglich. Aber der Biofilm ist die mehrheitliche Lebensweise der Mikroorganismen:

  • 000- bis 10.000-mal mehr Bakterien wachsen in einem Biofilm als freie (planktonische) Zellen
  • 000-mal resistenter gegen Biozide als planktonische Zellen

1. Detektion von Biofilm

Realco hat ein Prüfungsprotokoll der Anlagen für die Anwesenheit von Biofilm auf OPC (offene Flächen) oder Clean in place (CIP) eingerichtet. Die Prüfung wird nach der Reinigungsphase und Desinfektionsphase durchgeführt.

OPC

Der Biofilm-Nachweiskit ist eine patentierte Technologie für den Nachweis und die Visualisierung von Biofilm Kontamination dank eines einzigartigen Verfahrens mit Blaufärbung.

Realco Biofilm Detection Kit

biofilm agroalimentaire realco biofilm contamination

Die Blaufärbung haftet auf organischen Stoffen von EPS (Extracellular Polymeric Substances), welche die Schutz-Matrix des Biofilms bilden.

Clean in place (CIP)

Um ein perfektes Hygieneniveau zu erreichen, bieten die Experten von Realco eine vollständige und exakte Prüfung der CIP-Anlagen, welche die Kontamination herausstellen, lokalisieren und in Zahlen fassen:

  • Messen von Konzentrationen in ATP
  • Nachweis der Anwesenheit von Bakterien, die einen Biofilm bilden können (SLYM BARTTM)
  • Interpretationen der bakteriologischen Ergebnisse

2. Biofilm Behandlung

Um Ihnen zu helfen, ein optimales Hygieneniveau zu erreichen, schlägt Realco Produkte vor, die vorbeugende und heilende Behandlungen von Biofilm bieten. Die Produktpalette von BIOREM ist einen sehr spezifischen und komplexen enzymatischen Cocktail. Nur dieser Cocktail kann die Schutz-Matrix des Biofilms zerstören. Wenn die Matrix zerstört wird, sind die freigesetzten Bakterien für die Desinfektionsmittel zugänglich.

Die vorbeugenden und heilenden Behandlungen von Realco entfernen die Biofilm-Kontaminationen in Ihren Anlagen (siehe Graph hier unten).

Traitement enzymatique

  • Heilende Behandlung : den Biofilm mit der Produktpalette von BIOREM entfernen

    Contamination biofilm traitement enzyme

    Die Experten von Realco schlagen Ihnen ein maßgeschneidertes Konzept vor. Ein geeignetes Dekontamination-Protokoll wird eingerichtet, um eine optimale Hygiene Ihrer Anlagen zu gewährleisten.

  • Vorbeugende Behandlung : die Rekontamination vermeiden

    Nach der heilenden Behandlung, kommt die vorbeugende Behandlung, um eine Rekontamination mit Biofilm vorzubeugen und eine hohe Hygienekontrolle zu gewährleisten.

Realco versichert eine optimale Hygiene Ihrer Anlagen und gewährleistet die Sicherheit Ihrer Verbraucher.