plats préparés

La qualité en priorité!

Pour les consommateurs de plus en plus friands de plat savoureux, la sécurité alimentaire est toute aussi importante que le goût et les qualités nutritionnelles du repas.

VOS AVANTAGES

Maîtrisez les risques
de contamination

Préservez la qualité de vos produits finis

Gardez votre budget
sous contrôle

Prolongez la DLC
de vos produits finis

PRODUITS

Une gamme complète de détergents professionnels

Notre gamme de détergents et désinfectants dédiée à la préparation de plats préparés se concentre à la fois sur le nettoyage quotidien, l’entretien et le traitement ponctuel des surfaces ouvertes (équipements et sols). Nos produits vous permettent d’éliminer les protéines et les graisses fortement incrustées (Enzyfoam®) en zone de production alimentaire.

Pour le traitement de contaminations bactériennes, la gamme Biorem® assure la détection, l’élimination et la prévention de développement de biofilm.

Bidons bleus disposés côte à côte

Attention aux Contaminations Croisées

Lors de la préparation, les bactéries se retrouvent sur vos mains, les surfaces de travail, les équipements ou ustensiles et finissent sur le produit fini.

Une contamination peut également survenir après le processus de cuisson. Par exemple, suite au contact d’une denrée non pasteurisée ou d’équipement ou de matériel non-désinfecté ou encore un manque d’hygiène du personnel.

Il est donc impératif de respecter certaines règles d’hygiène afin d’éviter toute contamination croisée !

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